Just Beer, l'association qui brasse ...
... et pas que du vent
Brasserie des Vignes (France)
Date : 30/06/2011 à 20h30
Lieu : Local de Just Beer
Lien vers la brasserie
Fiche de la soirée
Comment définir les bières de la brasserie des Vignes, situé dans le Tarn? Je dirais qu'il s'agit d'une bière hybride entre une saison hennuyère et une gueuze traditionnelle. (plus d'informations sur les appellations)
- La Clandestine offre une attaque aigrelette sur le jus de sureau. Le corps est plus équilibré, sur les malts blonds, de la rhubarbe et des agrumes (citron vert et pamplemousse). Rétro-olfaction sur le vernis. Quelques notes d'alcool en finale.
- La libertine est une ale blonde aigrelette au corps frais, pétillant et levuré. Un produit très désaltérant dans lequel on retrouve des notes pharmaceutiques typiques de la brasserie ainsi qu'un goût de cidre brut. Une jolie amertume vient agrémenter la finale
- La Déliquante est une ale brune étonnante, à base de cacao et de café, offrant un équilibre improbable et plutôt réussi entre l'amertume du cacao, des notes citriques de pamplemousse et de l'acétaldéhyde (jus de pomme). Finale astringente et légèrement terreuse
Vous pourrez découvrir ces bières ce jeudi 30 juin dès 20h30.
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