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Brasserie Nøgne ø

Date : 12/12/2013 à 20h30
Lieu : Local de Just Beer
Lien vers la brasserie

Nøgne Ø signifie "île nue", un terme poétique que l'on doit au dramaturge norvégien Henrik Ibsen, qui utilisait ce terme pour désigner des affleurements dénudés, visibles dans la mer agitée au large des côtes sud de la Norvège.

Cette brasserie a été créée à Grimstad (Norvège) en 2002 par Gunnar Wiig et Kjetil Jikiun. Leur vision pour ce projet était d'allier innovation et diversité, une mission réussie quelques années plus tard.

Les bières de la soirée :

• 500 (Imperial/Double IPA) ;
  
• Pale Ale (American Pale Ale) ;
  
• Porter ;
  
• India Saison (Saison) ;
  
• IPA ;
  
• Imperial Stout.

Les styles de la soirée :

• American Pale Ale : Rafraîchissante et houblonnée avec un appui substantiel provenant du malt.
• Saison : Une bière moyennement alcoolisée à forte, avec une couleur orange jaune, une forte effervescence. Bien houblonnée, fruitée, avec une finale sèche aigre et rafraîchissante.
• Imperial Stout : Une bière noire intensément goûteuse. Torréfiée, fruitée, douce amère avec des notes d’alcool bien évidentes. Les flaveurs de petits fruits se mêlent aux notes de torréfaction et de brûlé. Peut être vue comme un barley wine noir.
• India Pale Ale (IPA) :  Un style de bière à fermentation haute d'origine anglaise. Les IPA ont été développées au XVIIIe siècle pour l'exportation, notamment pour approvisionner les troupes coloniales britanniques en Inde. Elle contiennent plus d'alcool et de houblon que les autres ales, ce qui leur permet de mieux se conserver durant le long voyage. L'adjectif « pale » fait référence à leur couleur, plus claire que les porters populaires en Angleterre à l'époque, même si elle est généralement plus foncée que celle des lager qui dominent le marché de la bière à l'heure actuelle.
• Imperial IPA : Une IPA fortement alcoolisée et intensément houblonnée, sans les notes maltées retrouvées dans les barley wines.
• Porter :  Une ale anglaise foncée avec des caractéristiques restreintes de torréfaction.
  

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