Just Beer, l'association qui brasse ...

... et pas que du vent

Soirée Prestige

Date : 04/10/2012 à 20h30
Lieu : Local de Just Beer

Ce jeudi 4 octobre, dès 20h30, vous pourrez déguster des bières prestigieuses, que ce soit par leur prix, leur rareté ou encore leur réputation.
Il s'agit des bières suivantes :

• GOUDEN CAROLUS Cuvee Van De Keizer Rood (Brouwerij Het Anker, 10% vol., Belgique) : Le corps est plein, sucré et alcoolisé, sur la pêche blanche et l'eau de rose. Evolution vers quelques notes boisées, un peu de bouchon et du lait d'amande. Egalement une pointe d'anis, surtout perceptible en finale
• CUVÉE DU CHÂTEAU (Brouwerij Van Honsebrouck, 11% vol., Belgique) : Magnifique packaging sobre, de couleur noire, qui évoque le champagne. Le bouchon de liège mentionne la date de mise en bouteille. Le produit est plein et moelleux en bouche, sur le caramel et une pointe de grains torréfiés. Evolution vers le cacao. Rétro-olfaction sur la banane trop mûre. L'alcool reste discret 
• DEUS Brut des Flandres Cuvée Prestige (Brouwerij Bosteels, 11.5% vol., Belgique) : Servie fraîche (4°C), la bière surprend par son ampleur pourtant pleine de finesse. On y trouve pêle-mêle du melon, de la poire, de l'alcool et du sucre (sans excès). La finale est sèche et nette sur la liqueur de melon. Rétro-olfaction sur le biscuit trempé dans l'alcool. Une expérience précédente prouve que cette bière se doit d'être servie très fraîche, dans des verres glacés, sous peine de laisser l'alcool et le sucre dominer l'ensemble
  
• ABSTRAKT AB:06 (BrewDog, 11.2% vol., Ecosse) : Série limitée de 8973 bouteilles. Le brasseur précise qu'il s'agit d'un "Triple Dry Hopped Imperial Black IPA". Le corps est dense, sans aucune lourdeur, avec une nette domination du tabac et un peu de goudron. On distingue également de l'alcool, des pruneaux, de la vanille et un peu d'acidité qui participe à alléger l'ensemble. Le houblonnage intervient dans un deuxième temps, principalement amérisant et résineux, mais également fruité, sur les fruits exotiques. Très longue finale amère sur le cacao et des notes vineuses qui évoquent le porto 
• ABSTRAKT AB:07 (BrewDog, 12.5% vol., Ecosse) : Série limitée de 4200 bouteilles. L'odeur est douce, moelleuse, avec des tonalités de whisky écossais, de profondes notes de malt caramel, du bois, de la réglisse et des notes de grains torréfié. Le goût est bien celui d'un whisky avec des saveurs douces et salées de réglisse, de malt, de sucre caramélisé, de cuir, de goudron et de bois.
  
• ABSTRAKT AB:08 (BrewDog, 11.8% vol., Ecosse) : Une American Strong Ale à 11.8% alc. vol.
  
• ABSTRAKT AB:09 (BrewDog, 17.1% vol., Ecosse) : Un Imperial Stout vieilli six mois en fûts de chêne ayant contenu du whisky single malt. Utilisation d'avoine, de miel de bruyère et de framboises.
  
• Tsarina Esra (Brouwerij De Molen, 11% vol., Pays-Bas) : Un Imperial Baltic Porter avec des houblons Chinook et Saaz et une amertume de 93,5 EBU.
  

Etant donné le fort taux d'alcool de ces produits et pour s'assurer que tout le monde puisse en profiter, les bières seront uniquement servies dans des verres de 5cl.


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