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Brasserie la Soyeuse

Date : 05/12/2013 à 20h30
Lieu : Local de Just Beer
Lien vers la brasserie

La ferme-brasserie La Soyeuse est située en Pays lyonnais à Rontalon dans le département du Rhône. La brasserie a commencé sa production en 2003.

Elle produit des bières de fermentation haute à partir de l'orge cultivé et malté à la ferme et s'efforce de créer une dynamique agriculturelle autour de la bière : soirées festives et musicales, stages micro-brasserie.

La gamme de bières de La Soyeuse se décline en 3 saveurs "classiques":

• Blonde
• Ambrée
• Rousse

et 3 saveurs "de saison" :

• Miel: Refermentation en bouteille au miel de chataignier de Rontalon.
• Framboise: Brassée une fois par an à l'occasion de la fête du fruit de Thurins en Septembre.
• A' Lambic: Un début de fermentation lactique à la façon des Gueuze lambic.

Et pour fêter les 10 ans de la brasserie, le brasseur a concocté un India Pale Ale disponible lors de la soirée.

Sources: Site de La Soyeuse

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