Just Beer, l'association qui brasse ...
... et pas que du vent
Vallée du Giffre (France) + AG
Date : 05/06/2014 à 20h30
Lieu : Local de Just Beer
Lien vers la brasserie
Bonjour,
J'ai le plaisir de vous convoquer à l'Assemblée Générale annuelle de JustBeer qui se déroulera ce jeudi 5 juin à 19h00 au local de l'association.
C'est le moment pour nous de faire le bilan de l'année écoulée, de définir des projets et de procéder au renouvellement du Bureau. Bref, l'occasion rêvée de s'investir dans une association dynamique au moment où la Bière reconquiert ses lettres de noblesse.
L'assemblée Générale est ouverte à toutes et tous.
A partir de 20h30, nous poursuivrons avec une dégustation des délicieuses bières de la Brasserie de la Vallée du Giffre.
Outre la gamme habituelle, nous aurons l'occasion de goûter deux nouveautés : Ordinary Bitter et Peat Porter.
Voici les fiches de dégustation issues de l'eBook "Bières et brasseries françaises du 21ème siècle – Edition 2014" disponible sur http://projet.amertume.free.fr (ISBN 978-2-9546756-0-2).
ALT. SEPT 65 Imperial IPA Note : 9,3
Brasserie : Brasserie de la Vallée du Giffre
8,3 % alc. vol. 83 EBU
Style : India Pale Ale Sous-style : Imperial IPA
Pays : France
Date de dégustation : 11/07/2013
Lot (DLUO) : 06/2014
Contenant : 33cl, capsulée, long neck
Brassée depuis 2012
Couleur : Blond foncé
Mousse : Beige, crémeuse, abondante et stable
Odeur : Cocktail acidulé d'agrumes et de fruits exotiques, levure et pointe d'alcool
Dépôt : Léger
Luminosité : Trouble
Effervescence : Forte
Plénitude : Assez épaisse
Durée : Très longue
Palais : Un Imperial IPA crémeux et excessivement fruité, en particulier sur les fruits exotiques, le pamplemousse jaune et l'orange amère. Après quelques gorgées, le produit s'équilibre progressivement avec du malt biscuité, de l'alcool, de la levure, de la quinine et des notes végétales. En finale, c'est l'amertume qui s'installe pour de longues minutes
BÉROTTE Blonde au Seigle Note : 8
Brasserie : Brasserie de la Vallée du Giffre
5,5 % alc. vol. 24 EBU
Style : Specialty Grain Sous-style : Roggenbier
Pays : France
Date de dégustation : 10/07/2013
Lot (DLUO) : 07/2014
Contenant : 33cl, capsulée, long neck
Brassée depuis 2012
Couleur : Blond moyen
Mousse : Beige, fines bulles, abondante et stable
Odeur : Céréales crues et levure
Dépôt : Oui
Luminosité : Trouble
Effervescence : Moyenne, à fines bulles
Plénitude : Faible
Durée : Assez courte
Palais : Une ale blonde au seigle au corps légèrement acidulé et amer. Quelques notes épicées (poivre) se détachent en finale, vraisemblablement en provenance du houblonnage
Ingrédients : seigle malté, malt Munich, houblon d'Alsace
Bière BLANCHE Note : 8,6
Brasserie : Brasserie de la Vallée du Giffre
4,8 % alc. vol. 28 EBU
Style : Witbier
Pays : France
Date de dégustation : 25/08/2013
Lot (DLUO) : 07/2014
Contenant : 33cl, capsulée, long neck
Brassée depuis 2013
Couleur : Blond moyen
Mousse : Blanc cassé, assez fines bulles, stable
Odeur : Agrumes et céréales crues
Dépôt : Oui
Luminosité : Trouble
Effervescence : Très forte
Plénitude : Faible
Durée : Assez longue
Palais : Une bière de froment légère et acidulée. Le corps est floral et fruité, sur les céréales crues et des notes d'agrumes. Légère amertume dans une finale qui offre également des saveurs végétales de chlorophylle
MPC Bière Ambrée Note : 9,1
Brasserie : Brasserie de la Vallée du Giffre
5,2 % alc. vol. 38 EBU
Style : Pale Ale
Pays : France
Date de dégustation : 09/07/2013
Lot (DLUO) : 08/2014
Contenant : 33cl, capsulée, long neck
Brassée depuis 2012
Couleur : Ambrée claire
Mousse : Trois cm, beige foncé, bulles moyennes
Odeur : Houblonnage résineux, agrumes, fruits exotiques et levure
Dépôt : Oui
Luminosité : Limpide
Effervescence : Moyenne
Plénitude : Moyenne
Durée : Longue
Palais : Une produit agréablement résineux, amer, floral et fruité, sur les agrumes et les fruits exotiques. Quelques notes de caramel en arrière-plan. L'ensemble reste bien désaltérant et l'amertume s'affirme encore en finale
Ingrédients : houblons Magnum, Perle et Cascade
Ordinary BITTER Note : 8,3
Brasserie : Brasserie de la Vallée du Giffre
3,8 % alc. vol.
Style : Bitter Sous-style : Ordinary Bitter
Pays : France
Date de dégustation : 09/03/2014
Lot (DLUO) : 09/2014
Contenant : 33cl, capsulée, long neck
Brassée depuis 2012
Couleur : Blond moyen
Mousse : Cinq cm, beige, grosses bulles qui retombent en crépitant
Odeur : Nez aqueux, herbacé, levuré et légèrement citrique
Dépôt : Oui
Luminosité : Limpide
Effervescence : Forte, à grosses bulles
Plénitude : Faible
Durée : Assez longue
Palais : Un Bitter très léger et pétillant en bouche. Le houblonnage lui confère des saveurs herbacées et végétales (eau de rose). L'ensemble est simple, frais et désaltérant, avec une finale bien sèche
PACIFIC Dark Ale Note : 8,3
Brasserie : Brasserie de la Vallée du Giffre
5,6 % alc. vol. 29 EBU
Style : Dark Ale
Pays : France
Date de dégustation : 29/09/2013
Lot (DLUO) : 06/2014
Contenant : 33cl, capsulée, long neck
Brassée depuis 2012
Couleur : Brun foncé
Mousse : Beige foncé, fines bulles, abondante et stable
Odeur : Nez levuré et caramélisé
Dépôt : Oui
Luminosité : Trouble
Effervescence : Forte
Plénitude : Moyenne
Durée : Assez longue
Palais : Une ale brune moelleuse et pourtant assez sèche en bouche. Le corps reste assez léger, sur les malts foncés, du caramel ainsi qu'un peu d'alcool et de levure
PEAT PORTER Note : 9,4
Brasserie : Brasserie de la Vallée du Giffre
5,5 % alc. vol.
Style : Specialty Beer Sous-Style : Smoked Beer
Pays : France
Date de dégustation : 14/05/2014
Lot (DLUO) : 05/2017
Contenant : 33cl, capsulée, long neck
Brassée depuis 2014
Couleur : Noire
Mousse : Deux cm, brun foncé, bulles moyennes
Odeur : Nez phénolique sur le malt tourbé
Dépôt : Oui
Luminosité : Opaque
Effervescence : Moyenne
Plénitude : Moyenne
Durée : Longue
Palais : Plus accessible en bouche qu'au nez, cette bière fumée offre néanmoins de solides saveurs tourbées qui s'expriment d'autant mieux que le corps est parfaitement sec, sur les grains torréfiés. En rétro-olfaction, on a des saveurs pharmaceutiques qui rappellent un whisky de la distillerie Laphroaig
RIOULE Simcoe India Pale Ale (LA) Note : 9
Brasserie : Brasserie de la Vallée du Giffre
5,8 % alc. vol. 58 EBU
Style : India Pale Ale
Pays : France
Date de dégustation : 23/09/2013
Lot (DLUO) : 04/2014
Contenant : 33cl, capsulée, long neck
Brassée depuis 2012
Couleur : Cuivrée
Mousse : Trois cm, beige, bulles moyennes
Odeur : Nez généreux sur les fruits de la passion et les agrumes confits
Dépôt : Léger
Luminosité : Limpide
Effervescence : Moyenne
Plénitude : Moyenne
Durée : Très longue
Palais : L'attaque est à la fois soyeuse et acidulée. Le corps est puissant, sur les fruits de la passion, de l'orange et du pamplemousse rose. En arrière-plan, on a des malts Crystal et Caramel. Une amertume très herbacée et un rien poivrée s'accroche durablement au palais
Ingrédients : houblon Simcoe
ROBUST PORTER Note : 8,6
Brasserie : Brasserie de la Vallée du Giffre
5,6 % alc. vol.
Style : Porter
Pays : France
Date de dégustation : 13/07/2013
Lot (DLUO) : 04/2014
Contenant : 33cl, capsulée, long neck
Brassée depuis 2012
Couleur : Noire
Mousse : Cinq cm, brun foncé, fines bulles
Odeur : Grains torréfiés, pointe de café
Dépôt : Oui
Luminosité : Opaque
Effervescence : Absence
Plénitude : Moyenne
Durée : Longue
Palais : Un Porter au corps net et sec qui fait bien ressortir les malts fumés. On observe également des grains torréfiés qui, combinés avec l'opacité du produit, font pencher le résultat du côté d'un Stout. En finale, l'amertume s'intensifie progressivement, accompagnée d'un léger houblonnage aromatique sur les agrumes
XUAN Bière de Printemps Note : 8,7
Brasserie : Brasserie de la Vallée du Giffre
5,2 % alc. vol.
Style : Pale Ale
Famille : Seasonal - Spring
Pays : France
Date de dégustation : 31/08/2013
Lot (DLUO) : 05/2014
Contenant : 33cl, capsulée, long neck
Brassée depuis 2013
Couleur : Blond foncé-orange
Mousse : Beige, crémeuse, abondante et stable
Odeur : Nez végétal sur la chlorophylle et un houblonnage résineux
Dépôt : Oui
Luminosité : Trouble
Effervescence : Très forte, à fines bulles
Plénitude : Moyenne
Durée : Très longue
Palais : Un délicieux Pale Ale dominé par le malt Munich et agréablement rehaussé par un splendide houblonnage aromatique, résineux et végétal. La finale s'assèche, avec des saveurs amères et terreuses qui peuvent évoquer une saison hennuyère
Emmanuel Gillard, Président de JustBeer
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